第275章 五香糕
第275章五香糕
按照傅朝的计划,最后几天的拍摄,大部分时间恐怕都要耗在这小小食品厂里。
厂长和许进师傅都劝说过了。
奈何所有人包括南枝在内,都没有任何意见。
厂长、许进师傅:要不就……试试?
于是,才有了紧急上马的这场带货直播。
食品厂就提供了场地。
其他的连布景都是从山里拉过来的,在昨天南枝的烹饪课上才用过,现在再次派上用场。
傅朝他们从对流程到布景,全部亲自动手,这些都被拍成了花絮,估计后续会被节目组放到综艺特辑里。
因为是临时计划,所以才有了观众打开直播间时,看到的一团乱糟糟场景。
观众们听着有些懵:
【我听错了么?带货直播?】
【什么啊,怎么娃综也搞起这套来了?宇宙的尽头就是带货直播吗?】
【溜了溜了,我是来上烹饪课,可不是来花钱的!】
【哎,不对啊,前两天大家不是还嚷嚷着要节目组开直播带货吗?怎么又变了嘴脸?】
【就是,先别急着挑刺,我相信南枝出手、必属精品!】
【应该是昨天他们吃的荞酥吧?如果是这个那我挺感兴趣,可以买点来尝尝。】
【是南枝亲手做的吗?如果是,我直接买爆!】
【恐怕不是,南枝说了这里是食品厂。】
【其实这样挺好的,上次才听许进师傅说食品厂的艰难,南枝他们这种行为也算是在做慈善吧?】
【帮扶只是一时的,好吃才是硬道理,出于人道主义我会买点产品支持,但我不看好这场直播的未来。】
……
从不满到理智,再到质疑。
观众的情绪好像坐过山车般不断起起落落。
不过,他们很快就没心思想别的了。
因为南枝开始了她的带货直播,居然非常别出心裁的地采用现场制作的方式。
她是老师,崽崽们就是她的学生。
这样算起来,也能说是一场亲子活动。
崽崽们独立制作肯定不行,傅朝戚佩儿和谢屿也要加入进来。
食品厂另外派出了小齐等人,负责监控实时的消瘦数据。
厂里为数不多的年轻销售,压低声音跟小齐说:
“我看弹幕风向不太好,大家好像不喜欢。”
小齐倒是沉稳得多:
“别急,等南老师露一手,待会儿情况肯定不一样!”
年轻销售认可地点点头:
“那我晚点再上链接,先看南老师的!”
被寄予厚望的南枝,已经带着崽崽们清洁好双手。
南意尤其把双手举得高高的:
“妈妈看!”
南枝没有糊弄,而是仔细检查了一番,连指甲缝隙都没有放过:
“嗯,很干净。”
南意满意地翘起小嘴儿。
哪想其他三只崽崽看到了,便跟着有样学样。
谢安安第一个递出白生生的手:“枝枝阿姨看我呀!”
正在帮女儿擦手上水渍的谢屿,突然发觉女儿的手被抽走……
哪儿有热闹哪儿就有庆希:“还有我!超级干净!”
傅朝:“……还没洗干净呢!”
戚章懵懵懂懂地跟风:“那我呢?枝枝阿姨看看?”
戚佩儿:“你小姨也能看!”
面对争先恐后的崽崽们,南枝耐心安抚,一一看过去。
“嗯,都很棒。不过小希再把泡沫冲掉就更好了。”
对小叔叔很不耐烦的庆希,唯独在南枝面前乖乖巧巧,脑袋点得跟捣蒜似的。
南意瞥了眼身边的三只小狗腿,哼了哼。
虽然不爽,却也没有像之前那样再被他们气得瞪眼睛闹脾气了。
现在的他正一日比一日有底气。
南枝微微一笑。
而且她没有忘记镜头后面的观众们,跟叮嘱小朋友似的,让他们不要忘记洗手,做好清洁工作。
猝不及防变成小崽崽被关照的观众们:……
别说,还真的挺有意思!
接下来,南枝提到了食品厂几款新品,好些都是她亲手复刻出来的古法点心。
为了让顾客更能了解到整个制作过程,南枝干脆来了个全程还原。
顺便再教孩子们一起做这道点心。
在做材料准备工作时,南枝顺口提到:
“西式点心一般用小麦面粉作坯,搅拌充分、适时发酵等手法做出来的点心,口感松软绵密,带着浓烈的奶香味。而中式点心一般使用糯米粉和黏米粉,分为发酵和不发酵两种,隔水蒸熟,口感普遍偏硬、质地稍粗。这种客观存在的差距,我们必须要承认。”
【听着有点不是滋味。】
【怎么能这么说?我们中式点心才是最厉害的!】
【南枝又不是全盘否认了中式点心,她只是提出了口感上的差别!】
【对啊,有人喜欢吃绵软的,但我就喜欢中式点心的口感呢!】
【先别急,听南枝接下来怎么说……】
……
哪想,南枝立马就丢出石破天惊的一句:
“所以我改良了一下配方,让它口感吃着更加绵软细腻。”
【???改良配方?】
【这种惊人的事情怎么在南枝口中这么容易?】
【该不会就改动一点点细节,就敢宣称是自己原创吧?】
【现在一些创新菜不就这么搞的?换个摆盘就敢说是原创,价格加个零……】
【南枝我觉得不至于,她没必要搞这些虚的。】
……
南枝教的第一道点心,叫五香糕。
这是一道最早记录在南宋《中馈录》中的点心,到清朝时仍然能在各大菜谱里见到它的身影,算是非常经典的点心了。
历史上很多菜谱方子都流失在了时间长河里,这道五香糕能好好保存几百年,配方几乎没有变过,这跟它的养生效果脱不了关系。
按南枝说的,五香糕一如它的名字来源,里面的主要材料是带着五种带香味的中药:芡实、人参、白术、茯苓、砂仁。
将它们磨成粉后按比例混合,再加糯米粉和黏米粉,用白砂糖化开的糖水调节甜度,拌匀成糕坯,最后上锅蒸熟。
光看制作过程就知道,加入了五种药粉的五香糕,首先口感不会好,就连它的味道也不会是孩子们喜欢的香香甜甜。
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按照傅朝的计划,最后几天的拍摄,大部分时间恐怕都要耗在这小小食品厂里。
厂长和许进师傅都劝说过了。
奈何所有人包括南枝在内,都没有任何意见。
厂长、许进师傅:要不就……试试?
于是,才有了紧急上马的这场带货直播。
食品厂就提供了场地。
其他的连布景都是从山里拉过来的,在昨天南枝的烹饪课上才用过,现在再次派上用场。
傅朝他们从对流程到布景,全部亲自动手,这些都被拍成了花絮,估计后续会被节目组放到综艺特辑里。
因为是临时计划,所以才有了观众打开直播间时,看到的一团乱糟糟场景。
观众们听着有些懵:
【我听错了么?带货直播?】
【什么啊,怎么娃综也搞起这套来了?宇宙的尽头就是带货直播吗?】
【溜了溜了,我是来上烹饪课,可不是来花钱的!】
【哎,不对啊,前两天大家不是还嚷嚷着要节目组开直播带货吗?怎么又变了嘴脸?】
【就是,先别急着挑刺,我相信南枝出手、必属精品!】
【应该是昨天他们吃的荞酥吧?如果是这个那我挺感兴趣,可以买点来尝尝。】
【是南枝亲手做的吗?如果是,我直接买爆!】
【恐怕不是,南枝说了这里是食品厂。】
【其实这样挺好的,上次才听许进师傅说食品厂的艰难,南枝他们这种行为也算是在做慈善吧?】
【帮扶只是一时的,好吃才是硬道理,出于人道主义我会买点产品支持,但我不看好这场直播的未来。】
……
从不满到理智,再到质疑。
观众的情绪好像坐过山车般不断起起落落。
不过,他们很快就没心思想别的了。
因为南枝开始了她的带货直播,居然非常别出心裁的地采用现场制作的方式。
她是老师,崽崽们就是她的学生。
这样算起来,也能说是一场亲子活动。
崽崽们独立制作肯定不行,傅朝戚佩儿和谢屿也要加入进来。
食品厂另外派出了小齐等人,负责监控实时的消瘦数据。
厂里为数不多的年轻销售,压低声音跟小齐说:
“我看弹幕风向不太好,大家好像不喜欢。”
小齐倒是沉稳得多:
“别急,等南老师露一手,待会儿情况肯定不一样!”
年轻销售认可地点点头:
“那我晚点再上链接,先看南老师的!”
被寄予厚望的南枝,已经带着崽崽们清洁好双手。
南意尤其把双手举得高高的:
“妈妈看!”
南枝没有糊弄,而是仔细检查了一番,连指甲缝隙都没有放过:
“嗯,很干净。”
南意满意地翘起小嘴儿。
哪想其他三只崽崽看到了,便跟着有样学样。
谢安安第一个递出白生生的手:“枝枝阿姨看我呀!”
正在帮女儿擦手上水渍的谢屿,突然发觉女儿的手被抽走……
哪儿有热闹哪儿就有庆希:“还有我!超级干净!”
傅朝:“……还没洗干净呢!”
戚章懵懵懂懂地跟风:“那我呢?枝枝阿姨看看?”
戚佩儿:“你小姨也能看!”
面对争先恐后的崽崽们,南枝耐心安抚,一一看过去。
“嗯,都很棒。不过小希再把泡沫冲掉就更好了。”
对小叔叔很不耐烦的庆希,唯独在南枝面前乖乖巧巧,脑袋点得跟捣蒜似的。
南意瞥了眼身边的三只小狗腿,哼了哼。
虽然不爽,却也没有像之前那样再被他们气得瞪眼睛闹脾气了。
现在的他正一日比一日有底气。
南枝微微一笑。
而且她没有忘记镜头后面的观众们,跟叮嘱小朋友似的,让他们不要忘记洗手,做好清洁工作。
猝不及防变成小崽崽被关照的观众们:……
别说,还真的挺有意思!
接下来,南枝提到了食品厂几款新品,好些都是她亲手复刻出来的古法点心。
为了让顾客更能了解到整个制作过程,南枝干脆来了个全程还原。
顺便再教孩子们一起做这道点心。
在做材料准备工作时,南枝顺口提到:
“西式点心一般用小麦面粉作坯,搅拌充分、适时发酵等手法做出来的点心,口感松软绵密,带着浓烈的奶香味。而中式点心一般使用糯米粉和黏米粉,分为发酵和不发酵两种,隔水蒸熟,口感普遍偏硬、质地稍粗。这种客观存在的差距,我们必须要承认。”
【听着有点不是滋味。】
【怎么能这么说?我们中式点心才是最厉害的!】
【南枝又不是全盘否认了中式点心,她只是提出了口感上的差别!】
【对啊,有人喜欢吃绵软的,但我就喜欢中式点心的口感呢!】
【先别急,听南枝接下来怎么说……】
……
哪想,南枝立马就丢出石破天惊的一句:
“所以我改良了一下配方,让它口感吃着更加绵软细腻。”
【???改良配方?】
【这种惊人的事情怎么在南枝口中这么容易?】
【该不会就改动一点点细节,就敢宣称是自己原创吧?】
【现在一些创新菜不就这么搞的?换个摆盘就敢说是原创,价格加个零……】
【南枝我觉得不至于,她没必要搞这些虚的。】
……
南枝教的第一道点心,叫五香糕。
这是一道最早记录在南宋《中馈录》中的点心,到清朝时仍然能在各大菜谱里见到它的身影,算是非常经典的点心了。
历史上很多菜谱方子都流失在了时间长河里,这道五香糕能好好保存几百年,配方几乎没有变过,这跟它的养生效果脱不了关系。
按南枝说的,五香糕一如它的名字来源,里面的主要材料是带着五种带香味的中药:芡实、人参、白术、茯苓、砂仁。
将它们磨成粉后按比例混合,再加糯米粉和黏米粉,用白砂糖化开的糖水调节甜度,拌匀成糕坯,最后上锅蒸熟。
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